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在煮南瓜之前，首先需要选择和准备上好的南瓜。选择一个成熟、健康、坚实的南瓜，它应该是有光泽和平滑的表面。南瓜必须清洗干净并去掉叶子和茎。如果你准备“真正的”南瓜，切开并去掉内部的种子和纤维。削去外皮和切成块状。

在开始煮南瓜之前，需要准备好煮南瓜必备的设备。一个大煮锅、一杯水和一个南瓜都是必须的。你还需要一些有质量的材料，例如盐、胡椒、牛奶等。根据你的个人口味，可以选择添加一些奶酪或黄油。准备好设备后，可以开始烹饪了。

将南瓜块放入大煮锅中，加入少量水。烧开水后把火调到中等大小，煮大约10-20分钟至南瓜变软。确认南瓜已经煮烂，然后用漏勺把南瓜捞出。在把南瓜倒入碗或者光滑的地方，使用压蒜器或打蛋器将南瓜压成酱状。添加奶酪、黄油、牛奶、盐和胡椒搅匀，就可以开始享用南瓜泥了。

如果你可以留下一些煮好的南瓜泥，那么它可以保存几天。当它降温后，将其放入玻璃容器中，并在顶部铺上一层胡萝卜或黄油。尽快冷藏，最好在48小时内手动保存。如果需要，可以将其冷冻并在未来重存。在冷冻南瓜泥之前，最好把它分成单个的小分量，这样更加方便。